苺のヘタを取り、細かく切って鍋に入れる
※苺の食感がほしい場合、大きめに切ると◎

鍋に切った苺・水・グラニュー糖を入れて弱火と中火の間ぐらいの火加減で煮てください。

鍋の周りにプツプツと泡立ってきたらはちみつとレモン果汁を加えてしばらく煮ます。

しばらく煮詰めると水分がなくなってきます。煮詰まる前に火を止めて粗熱をとり、冷めたら瓶に詰めて冷蔵庫で保管してください。