作り方
- 1
蓮根を薄く切る、、、が、多少の厚みがあってもOK！酢水に少しさらす。
- 2
フライパンに1㎝くらい油をひき、蓮根を入れる。
- 3
蓮根がキツネ色になってきたら、クッキングペーパーに取る。そのままクッキングペーパーに包み、レンジで1分くらいチン★
コツ・ポイント
薄さにこだわらなくても大丈夫。レンジは我が家は600Wで50秒〜1分くらいです。厚みがあると、油から出した時ベタつきますが、レンジで解決です。★写真は揚げている途中に撮ったものです(^^;
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