ヘルシーチョコアイス
ダイエット中のアイスクリーム。
このレシピの生い立ち
ダイエット中の大敵なアイス。
ヘルシーアイスを作りました。
作り方
- 1
別のボールに卵黄、純正ココア、砂糖を混ぜ合わせる。
- 2
生クリームを、８分立てになるまで泡立てる。
- 3
泡立てた生クリーム1/3程を、「作り方１」に混ぜ合わせる。
- 4
「作り方2」のボールに、「作り方３」を入れる。
生クリームの泡を、潰さないように混ぜ合わせる。 - 5
タッパー等に「作り方4」を移す。
冷凍庫で固めていく。 - 6
１時間毎に取り出す。
混ぜ合わせる。
この作業を、固まるまで2回～3回繰り返す。
コツ・ポイント
作り方３をやることで、生クリームの泡全体を潰れにくくします。
これを、ここに使う生クリームは、犠牲の泡と言います。
作り方６をすることで、空気を含み、滑らかな舌触りになります。
似たレシピ
-
-
-
チョコアイスクリーム チョコアイスクリーム
食べたい時に、おうちで簡単！アイスクリーム。濃厚で、とっても美味しいですよ～♪同じ作り方で、抹茶パウダーを使っても、抹茶アイスが作れますよ＊
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18242384
