アロエの皮をむき、3分茹でます。

この間に、ユッケだれの調味料をすべてタッパなどに入れ、混ぜておく。

ザルに取出し、流水でぬめりを取りながら冷まします。

ザルから取り出し、表面の水気を拭き、厚さ2ミリ～3ミリの短冊切りにします。（キッチペーパーを敷くと切りやすいです）

2のユッケだれに漬けこみ、3時間ほど寝かせれば出来上がり！
ごまをお好みで振りかけてお召し上がりください。