ゴーヤの下処理をします。
啓発ですが、ゴーヤは下処理が肝心です。スプーンで中のスポンジ部分をくり抜きます。

薄く切り、全体に塩をまぶしておき、浸透圧で水が出たら水洗いします。

水が透明になるまでこの作業を繰り返します。
執念深い私は、必ず5〜6回は行います。

他の材料も食べやすく切ります。

フライパンにサラダ油を熱し、7を炒めます。

しんなりしたら、挽肉を加え炒めます。

挽肉に大体火が通ったら、◯を加えて全体に絡めます。

そうめんを加え混ぜ、出来上がり！