簡単！圧力鍋！ゼラチンなし豚肉のテリーヌ
栄養士カナエモン @cook_40135367
6/7あまりの旨みにコンソメ削除しました笑
有名店の料理を真似て♪
煮込むだけで天然のゼラチンが出るのでゼラチン不要！
このレシピの生い立ち
大好きなお店で食べたのが忘れられず作りました。
ビネガー入ってるから長持ち！
血糖値抑える作用！
・軟骨・・・カルシウムの宝庫！
・すじ肉、すね肉・・・コラーゲンたっぷり♡
・豚・・・ビタミンB1.2で脂肪燃焼！
簡単！圧力鍋！ゼラチンなし豚肉のテリーヌ
6/7あまりの旨みにコンソメ削除しました笑
有名店の料理を真似て♪
煮込むだけで天然のゼラチンが出るのでゼラチン不要！
このレシピの生い立ち
大好きなお店で食べたのが忘れられず作りました。
ビネガー入ってるから長持ち！
血糖値抑える作用！
・軟骨・・・カルシウムの宝庫！
・すじ肉、すね肉・・・コラーゲンたっぷり♡
・豚・・・ビタミンB1.2で脂肪燃焼！
アプリでひらく作り方
- 1
豚軟骨とすじ肉を一度茹でこぼす。
-
- 2
圧力鍋に豚肉、ブーケガルニ、水を入れ40分加圧。
-
- 3
圧が下がったら油をすくい（アクとりシート2枚位）調味料☆を入れ10分煮て容器に移す。
-
- 4
上からピタッとラップをする。
冷蔵庫にで冷やし固まったら出来上がり♡ -
- 5
型から出し、まな板の上で切って盛り付け♪
-
- 6
＊ソース（味が薄ければ）
★をまぜる - 7
6/6ゼラチン成分が弱かったのでこんな感じでホームパーティーで盛り付け♪
「美味しい！」と評判でした＾＾ -
コツ・ポイント
ラップで冷やすと、冷えた時ラップに余分な油がついて取れるので◯
豚軟骨…三和でなんと100g60円位
すじ肉…イトーヨーカドーで100g100円位
みんな使わないから安いみたい笑（≧∇≦）
つくれぽ
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