あま香ばしい♪さつまいものゴマ味噌煮
ぷのぷの @cook_40137691
味噌とゴマの風味が香ばしい♪おかずにもおやつにもなる、しっかり味の簡単煮物です❀ 2009.12.8話題入り感謝♥
このレシピの生い立ち
たまには醤油味ではない、さつまいもの煮物も気分が変わっていいものです。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮を洗って乱切りにする。水に4～5分さらし、よく水けを切る。
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- 2
フライパンにごま油を熱し、さつまいもを入れ中火で3～4分炒める。
薄く焼き色が付いたら、ペーパータオルで油を拭く。 -
- 3
だし汁と、砂糖、味付け用の味噌大さじ1を加える。
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- 4
煮立ったら、軽くグツグツいうくらいに火を弱め、落し蓋をして10～12分煮る。
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- 5
最後に仕上げ用の味噌小さじ1を加えて溶かす。
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- 6
ゴマを絡めて出来上がり♪
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コツ・ポイント
☆さつまいも炒めるとき油が跳ねないように、水をよ～く切ります。
☆味噌を2回に分けて加えることで、風味豊かな仕上がりに。
リアクション
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