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外はカリッと中はフワフワぶり白子のソテー
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外はカリッと中はフワフワぶり白子のソテー-レシピのメイン写真

外はカリッと中はフワフワぶり白子のソテー

dentack
dentack @cook_40128139

外はカリッと中はふんわり〜♪
このレシピの生い立ち
いつも作るホイル焼きではなくてソテーにしてみました。レモン風味のドレッシングをかけていただきました。

外はカリッと中はふんわり〜♪
このレシピの生い立ち
いつも作るホイル焼きではなくてソテーにしてみました。レモン風味のドレッシングをかけていただきました。

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外はカリッと中はフワフワぶり白子のソテー

dentack
dentack @cook_40128139

外はカリッと中はふんわり〜♪
このレシピの生い立ち
いつも作るホイル焼きではなくてソテーにしてみました。レモン風味のドレッシングをかけていただきました。

外はカリッと中はふんわり〜♪
このレシピの生い立ち
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材料

  • ぶりの白子 200g
  • バター 15g
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    塩して15〜20分おく。水洗い後、血管、変色部分の除去。

    • 外はカリッと中はフワフワぶり白子のソテー作り方1写真
  2. 2

    小麦粉をまぶしバターで焼く。

    • 外はカリッと中はフワフワぶり白子のソテー作り方2写真
  3. 3

    両面しっかり焼いて出来上がり。

    • 外はカリッと中はフワフワぶり白子のソテー作り方3写真
  4. 4

    盛り付けて完成。

    • 外はカリッと中はフワフワぶり白子のソテー作り方4写真

コツ・ポイント

血管と変色の部分の除去をすると美味しく仕上がります。

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dentack
dentack @cook_40128139
2018/05/03 03:37に公開
お魚屋さんごっこ 旬の魚介類の下処理、料理を載せていきます。お手軽食材で簡単なものだけです。
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このレシピのキーワード

ぶり バター 白子

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