耐熱ボウルにカットしたいちご、グラニュー糖、レモン汁を入れてラップをせずに電子レンジに約5分かけます。

いちごがやわらくなったらフォークなどで軽くつぶして、あと1分ほど電子レンジにかけます。粗熱をとると少しとろみがつきます。

オーブンを160℃に温めます。

ボウルにやわらくしたバターを、泡だて器でクリーム状に練り、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜます。

コンデンスミルクを加え、溶き卵を少しずつ加え混ぜていきます。

ふるった粉類を入れ、練らないようにゴムべらでさっくり混ぜます。

生地の半分を別のボールに入れて、2のいちごを加えて混ぜます。

カップの半分に7の生地を入れ、上からプレーンの生地を入れて二層にします。160℃のオーブンで約25分焼きます。

焼き上がったらすぐに、アイシングを刷毛で塗ってできあがりです。