土台
18㎝ケーキ型に薄く油を塗ります。
5合のご飯からお茶碗2杯位をキャラ用に残し、すし太郎を混ぜます。

温かい内にしゃもじでケーキ型にちらし寿司を詰めます。間にお刺身を入れてもよし。型くずれ防止の為ぎゅうぎゅう詰めてください

お皿真ん中にくるようにケーキ型の上に逆さにしたお皿を乗せひっくり返し、ゆっくりと型を抜きます。

錦糸卵を土台に敷きます。

キャラ
お茶碗2杯分残しておいたご飯を温めてすしのこを混ぜ、三等分にします。

一つは白、一つは醤油、一つはでこふりで色づけします。

リラックマ、コリラックマは楕円と小さな丸　キイロトリは頭が丸い三角ににぎります。手はそれぞれ写真参考

チーズ、海苔、錦糸卵で顔パーツを作りキャラに乗せ、土台に並べます。

あとはお好みでサーモン薔薇やまぐろたたきを飾ります。