簡単煮物♪挽肉とじゃがいもの甘辛煮♡
すきやき風な甘い煮物です♪煮物のイメージを覆す、簡単、時短！食べやすくて美味しいレシピです。ご飯がすすむ〜♡
このレシピの生い立ち
肉じゃがにしろ何にしろ、大きなゴロゴロ野菜はあまり好きじゃないのですが、子どもたちは小さなコロコロ野菜はモリモリ食べてくれます♪時短にもなるし一石二鳥！と思い作りました。
簡単煮物♪挽肉とじゃがいもの甘辛煮♡
すきやき風な甘い煮物です♪煮物のイメージを覆す、簡単、時短！食べやすくて美味しいレシピです。ご飯がすすむ〜♡
このレシピの生い立ち
肉じゃがにしろ何にしろ、大きなゴロゴロ野菜はあまり好きじゃないのですが、子どもたちは小さなコロコロ野菜はモリモリ食べてくれます♪時短にもなるし一石二鳥！と思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、芽をとって、コロコロサイズにカットする。子どもでも一口で食べられる、食べやすい大きさがポイント！
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- 2
玉ねぎ1玉も小さめにカットします。薄すぎも良くないですが、厚いよりは薄くて小さいほうが火の通りも早く時短です♪
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- 3
糸こんにゃくは水で洗い、ざるで水気を切ります。小さいお子さんが食べるなら、食べやすい長さに切っておくといいですよ♪
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- 4
ひき肉は何もする必要ありません。買ってきたままをフライパンへ投入します！
ここまでが下準備です。 - 5
コンロに火をつけ、フライパンに油をひきます。油はフライパン全体に広がるようにフライパンを回します。
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- 6
中火でフライパンにひき肉、玉ねぎ、じゃがいもを一気に入れて炒めます。炒めながら塩胡椒をお好みで。良い香りがしてきますよ♪
- 7
色が変わり具材から水分が出てきたら、醤油をフライパンに1〜2まわし、みりんを1まわし、砂糖を大さじ1程入れて混ぜます。
- 8
なんだか美味しそうな香りがしてきたら、糸こんにゃくを投入し、全体的にフライパンの中で均一になるよう整えて、蓋をします。
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- 9
蓋をして10分、一度味見をしてください。味が薄かったり、甘すぎたら醤油を。濃すぎたら失敗、でも水を加えて調節すればok♪
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- 10
ジャガイモと玉ねぎを味見し、火が通って美味しく食べられたら完成です。もう少し煮込みたいと思えば好きなだけ煮込みましょう♪
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- 11
小鉢にしたり、大皿でみんなで分け合って食べたり、煮物があるだけでなんだか幸せな気持ちになります。子どもたちも大喜びです！
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- 12
お豆腐を一緒に煮ても美味しいです♪
まさにすき焼き風！
コツ・ポイント
味付けをするときも、少量ずつが基本です。薄い分には足せば良いですが、濃ければ減らすことはできませんからね♪お好みの味付けにしてもらいたいのでフライパン1まわしの表現をしました。初心者の方は少量ずつ入れて味見を欠かさずしてください♡
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