ミニトマトは４等分にカットする。

キュウリは両端を切り落としてめん棒で叩き、適当な大きさにカットする。

ボウルにミニトマトとキュウリを合わせ、塩少々を振りかけてしばらく置く。

別のボウルにすりごま、砂糖、ぽん酢を合わせる。

ミニトマトとキュウリからでた水分をよく切り、調味料の入ったボウルに加える。

全体をよく和えてできあがり。