キャベツは一口大に切り、しめじはいしづきを取り、長さを半分に切る。カリフラワーは小房に分けて下茹でする。

鍋にオリーブ油を引き、キャベツを加えよく炒める。残りの1と白ワインを加えアルコールを飛ばすよう炒め、ベーコンを加える。

水、コーンクリーム缶を加える。

一煮立ちしたら、牛乳を入れ、塩、こしょうで味を調える。

器に盛り付け、パセリを散らす。