胡麻とオートミールのザクザククッキー
そらくっく @cook_40116339
ワンボール・スプーン1本で簡単にできます。
このレシピの生い立ち
オートミールは食物繊維が豊富で血糖値を上がりにくくする効果があると聞いたので、クッキーにしてみました。
オリーブオイルはごま油でも良いですが、胡麻風味が強くなってこってりした味になります。
胡麻とオートミールのザクザククッキー
ワンボール・スプーン1本で簡単にできます。
このレシピの生い立ち
オートミールは食物繊維が豊富で血糖値を上がりにくくする効果があると聞いたので、クッキーにしてみました。
オリーブオイルはごま油でも良いですが、胡麻風味が強くなってこってりした味になります。
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイルにラカント(又は砂糖)を入れて混ぜる。
-
- 2
水以外の材料を入れてスプーンでざっくり混ぜる。
-
- 3
水をいれて混ぜ、スプーンで丸めて形が作れるぐらいの固さに調節する。
-
- 4
オーブンシートを引いた上に、スプーンで丸めた生地を直径7cm程度の大きさに丸く伸ばしながら並べていく。
※6等分 -
- 5
190度に予熱したオーブンで18分焼いて冷まして出来上がり。
※焼き時間は調節して下さい。 -
コツ・ポイント
糖質やカロリーを抑えるために極力薄力粉を減らし、玉子を片栗粉で代用してみました。
網の上で冷ました方が水分が飛んでサクサクに仕上がります。
一枚当たり約76kcalです。
※砂糖使用時は約82kcalです。
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