豚ロース肉は1.5cm幅くらいに切って軽く塩コショウ（分量外）をしておく。

セロリの茎を0.5cm幅くらいの斜め切りにする。

温めたフライパンにごま油を入れて中火にする。
豚ロースを入れて片面が少しキツネ色になるまで焼く。

豚ロース肉を裏返し、反対面もキツネ色になるまで焼いたらセロリを入れる。

塩を加えて炒め、セロリにある程度火が通ったら、カシューナッツ、マヨネーズ、オイスターソース、しょうゆを加える。

最後は強火にして全体を炒める。お皿に盛り付けて粗挽きブラックペッパーを全体にふりかける。