じゃがいも、人参は皮をむいたら大きめに切り、水にさらしておく。
玉ねぎはくし切りにします。

白滝はさっと洗い適当に切る。いんげん(冷凍の場合)水で戻してから、キッチンペーパーで水気をとり、斜め半分に切ります。

鍋に大さじ1の油を入れ中火にし、肉を入れ色が変わってきたら、1を入れ3〜5
分位焦げない程度に炒めます。

次に※の調味料(全て合わせておく)を入れ、沸騰したら灰汁を取り、白滝を入れ中火のまま落し蓋をし、10分位煮詰めます。

10分煮詰めたら全体を少しかき混ぜ、最後にいんげんを入れ、再度落し蓋をしてさらに10分位煮詰めます。(ずっと中火のまま)

煮汁が無くなってきたら、火を止め落し蓋をしたまま10分位、蒸らします。ここで味が更に染み込み美味しくなりますよ♪

器に綺麗に盛り付けて完成♪
いんげんを入れる事で彩り良くなって見た目も綺麗(✿´ ꒳ ` )♡