キラキラフルーツ寒天（キウイ）
ところてんの伊豆河童 @tokoroten
鮮やかな緑と、寒天の透明感がきれいなデザートです。毎日のちょこっとデザートにオススメ♪
このレシピの生い立ち
定番のフルーツ寒天を作りたいと思い、考えました。いろいろとフルーツをミックスしても美味しいですが、旬をむかえたキウイで作ってみました。色が変色しづらいフルーツを選ぶのもポイントです。
キラキラフルーツ寒天（キウイ）
鮮やかな緑と、寒天の透明感がきれいなデザートです。毎日のちょこっとデザートにオススメ♪
このレシピの生い立ち
定番のフルーツ寒天を作りたいと思い、考えました。いろいろとフルーツをミックスしても美味しいですが、旬をむかえたキウイで作ってみました。色が変色しづらいフルーツを選ぶのもポイントです。
作り方
- 1
鍋に、水、粉雪寒天、グラニュー糖を入れて、沸騰したら弱火で1分間混ぜながら加熱する。
-
- 2
キウイは皮をむいて1㎝角に切り、容器に入れる。
その中に①の寒天液を注ぎ、1時間以上冷やす。仕上げにミントを飾り完成！ -
コツ・ポイント
寒天液を注いだ後、すぐに移動させるとこぼしやすいです。少し常温に置くと表面が固まるので、その後冷蔵庫にいれて冷やしましょう。
創業明治二年。伊豆の天草と富士山の湧き水で手作りしているところてん・あんみつ。健康にローカロリーで、食物繊維の多い食材を多く製造販売しています。 http://www.tokoroten.co.jp055-975-0100
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寒天の食感の違いとフルーツジュースそのままの味を楽しめるデザートです。砂糖不使用。食後のデザート・パーティーにもどうぞ。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18244522
