きび砂糖とVOで梅酒　2026年忘備録

きび砂糖とVOで梅酒　2026年忘備録-レシピのメイン写真

きび砂糖とVOで梅酒　2026年忘備録

ぬー @cook_81725980

2026年の作成忘備録。
梅干しは10%、15%に加えて10％＋蜂蜜入りの3種類作成。
梅酒はブランデー梅酒2種類、梅シロップと梅麹作ってみた。
順次更新、、、できるかな。。

2026年の作成忘備録。
梅干しは10%、15%に加えて10％＋蜂蜜入りの3種類作成。
梅酒はブランデー梅酒2種類、梅シロップと梅麹作ってみた。
順次更新、、、できるかな。。

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きび砂糖とVOで梅酒　2026年忘備録

ぬー @cook_81725980

2026年の作成忘備録。
梅干しは10%、15%に加えて10％＋蜂蜜入りの3種類作成。
梅酒はブランデー梅酒2種類、梅シロップと梅麹作ってみた。
順次更新、、、できるかな。。

2026年の作成忘備録。
梅干しは10%、15%に加えて10％＋蜂蜜入りの3種類作成。
梅酒はブランデー梅酒2種類、梅シロップと梅麹作ってみた。
順次更新、、、できるかな。。

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材料

梅 1500g
きび砂糖 450g
氷砂糖 300g
ブランデーVO 2000ml

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作り方

1
楽しく収穫して採れた量を改めて室内で見てウンザリする。
2
ヘタをとって洗って重ならないように広げて追熟。
3

瓶にブランデーを大さじ2ほど入れて全体を消毒。そして捨てる。
4
瓶に梅、きび砂糖、氷砂糖を入れてブランデーを注ぐ。きび砂糖が全部沈んだので来年はブランデーの後に入れると心に決める。
5

3ヶ月ほど冷暗所に保管。これも飲まないので全部人にあげる。

コツ・ポイント

初めてきび砂糖を採用。チキンなので半分ずつにしてみた。コクが出るらしい。。

知らんけど。

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ぬー @cook_81725980

2026/06/13 02:18に公開

普通のおっさんです。

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うめブランデー

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