下ごしらえをします。

玉ねぎ・にんにく：みじん切り

ピーマン・トマト・赤パプリカ：1cm角に切ります。

米が半透明になったら、ピーマン・トマト・赤パプリカ・白ワインを入れ、さっと炒めます。

水・材料①・塩を入れ、混ぜます。

平らにならし、アサリ・ゲソをちらし、エビを並べます。

半分に折ったローリエを入れ、ブラックペッパーをふり、蓋をします。