豆苗と鮭のおむすび
村上農園 @cook_40095570
栄養バランスGood！
見た目もあざやかな野菜たっぷりおむすび
このレシピの生い立ち
村上農園公式Facebookページでゴールデンウィークの「行楽レシピ」としてご紹介しました。
豆苗と鮭のおむすび
栄養バランスGood！
見た目もあざやかな野菜たっぷりおむすび
このレシピの生い立ち
村上農園公式Facebookページでゴールデンウィークの「行楽レシピ」としてご紹介しました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆苗は根元を落として洗う。
-
- 2
塩を少々入れた湯で豆苗をさっとゆで、水にさらす。しっかりと絞って水気をきり、みじん切りにする。
-
- 3
クッキングシートに塩さけをのせ、酒をふりかけ、包み込む。（クッキングシートの両端はキャンディのようにねじって閉じる。）
- 4
3を電子レンジ( 600W 1分50秒程度）で火が通るまで加熱し、皮と骨を取り除きながら身をほぐす。
- 5
塩昆布はみじん切りにする。
- 6
炊きたてのごはんに2〜5の材料を加えてまんべんなく混ぜる。
- 7
6を好みの形に握り、表面に白ごまをまぶす。
コツ・ポイント
豆苗の水分は「しっかりしぼる」のが美味しさのポイント！
塩昆布の量は味を確認しながら調整してください。塩さけは焼きさけ(市販)やさけフレーク(市販)でも代用できますが、電子レンジで加熱すると身がふっくらしておにぎりによく合います。
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