花束のコルネ
恋・愛のプレゼントに花束のコルネのパンを！コルネの型を花束を包んでいる包み紙に見立てて、花束を作ってみました。
このレシピの生い立ち
スーパーに行くと母の日にちなんでカーネーションの花束のポスターが何枚も貼ってありました。ちょうどそのころコルネの型が手に入ってコルネの型を利用したユニークなパンを作ってみたいと思って作りました。母の日にカーネーションの代わりにいかがですか？
花束のコルネ
恋・愛のプレゼントに花束のコルネのパンを！コルネの型を花束を包んでいる包み紙に見立てて、花束を作ってみました。
このレシピの生い立ち
スーパーに行くと母の日にちなんでカーネーションの花束のポスターが何枚も貼ってありました。ちょうどそのころコルネの型が手に入ってコルネの型を利用したユニークなパンを作ってみたいと思って作りました。母の日にカーネーションの代わりにいかがですか？
アプリでひらく作り方
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パンメーカーで生地を作り、30gで分割すると18個取れます。
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コルネの型に巻くために細長く伸ばしていくための第一段階です。
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1本の生地を1回で伸ばすよりも6個の生地を少しずつ伸ばしていったほうが生地を傷めず、きれいにできます。
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このように3回ぐらい生地を休ませながら伸ばすとコルネに巻きやすい生地になります。
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金型に生地を巻き付けたところです。
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同様に巻き付けているところです。
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花束のイメージを出したいために、焼く前に切り込みを入れたところです。
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このようにはさみを入れているところです。
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金型をつけて焼きあがったところです。
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金型を抜いた写真です。
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これはコルネに巻いたままの生地を焼いて、あとからはさみで切り開いているところです。
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18個焼きあがった後で、はさみで切り口を入れて並べたところです。
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NO.11の花束の包み紙に、花束を飾ったところです。
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NO.13の花束の包み紙に花束を飾ったところです。
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アングルを変えて写したところです。
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お皿にのせて写しました。
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コツ・ポイント
花束の包み紙を作りたいため、1回目は焼く前にはさみを入れましたが、作りにくかったので焼いた後にはさみを入れたのを作りました。後から、はさみを入れて作っても思ったより花束のコルネのパンに見えましたので、これでよろしくお願いします。
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