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厚揚げと大豆ミンチあんかけ
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厚揚げと大豆ミンチあんかけ-レシピのメイン写真

厚揚げと大豆ミンチあんかけ

ここあんの笑顔
ここあんの笑顔 @cook_40043537

とってもヘルシーです!厚揚げが一段とおいしく!
このレシピの生い立ち
大豆のコラボですが見た目はひき肉なので満足度が違いますね

とってもヘルシーです!厚揚げが一段とおいしく!
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大豆のコラボですが見た目はひき肉なので満足度が違いますね

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厚揚げと大豆ミンチあんかけ

ここあんの笑顔
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とってもヘルシーです!厚揚げが一段とおいしく!
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大豆のコラボですが見た目はひき肉なので満足度が違いますね

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材料

2人分
  • 厚揚げ豆腐 400g
  • マルコメ ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 1袋
  • ☆だし汁 200~250cc
  • ☆しょうゆ・砂糖 各大さじ1
  • ☆養命酒製造 家醸本みりん 大さじ1
  • ☆みそ 小さじ1
  • ●片栗粉 小さじ1
  • ●水 小さじ2
  • 万能ねぎ(小口切り) 適宜
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作り方

  1. 1

    厚揚げはさっと湯通しして食べやすい大きさに切る

  2. 2

    大豆のお肉はさるにあけてぎゅっと水気を切る。

    • 厚揚げと大豆ミンチあんかけ作り方2写真
  3. 3

    こんな感じなので水気を切ったら100g程度になりました

    • 厚揚げと大豆ミンチあんかけ作り方3写真
  4. 4

    なべに1と2と☆を入れて落としふたをしてじっくり煮込み煮汁が少し減ってきて材料に火が通れば味を調えて●でとろみをつける

  5. 5

    皿に盛り付けねぎを乗せて出来上がり

コツ・ポイント

工程にも書きましたが大豆のお肉は水分を切ると半分の100gになりました。ある程度味がついてるのでお好みで調整してください。

お味噌もご家庭で違うのでお好みで調整してください

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ここあんの笑顔
ここあんの笑顔 @cook_40043537
2016/10/24 08:06に公開
お家にあるもので簡単に出来るレシピを載せてます。*アレルギーがある方は材料を十分確認してください*はちみつを使ってるレシピは1歳未満のお子さまには絶対与えないでください!!
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このレシピのキーワード

あんかけ 大豆 ひき肉 片栗粉 厚揚げ こねぎ 味噌 こめ 大豆たんぱく

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