鶏のクリーム煮
maimai35 @cook_40063300
たいして手間はかかってないのに本格的に見えてしまう！
このレシピの生い立ち
困った時の生クリーム頼み。時間がない時にあるもので作ったのがきっかけです。
鶏のクリーム煮
たいして手間はかかってないのに本格的に見えてしまう！
このレシピの生い立ち
困った時の生クリーム頼み。時間がない時にあるもので作ったのがきっかけです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉は一口大、玉ねぎは薄くスライス、しめじはほぐしておく
- 2
10分から15分でクリーム煮が出来上がるので逆算して出来上がりが同じくらいになるようにマカロニを茹でておく
- 3
少し深みのあるフライパンにオリーブオイルを敷き鶏肉を塩コショウで軽く炒める
- 4
表面を軽く炒めた鶏肉に白ワインを加え蓋をして蒸す
- 5
火が通ったら玉ねぎ、しめじ、バターを加えてしんなりするまで炒める。
- 6
玉ねぎが透明になるくらい炒めたら顆粒コンソメを加え混ぜ、生クリームを加える。生クリームを加えたらすぐに火を止め軽く混ぜる
- 7
茹であがったマカロニを皿半分に盛り、鶏のクリーム煮を少し被せるように盛りつける
- 8
お好みでレインボーペッパーまたはブラックペッパーをかけて出来上がり
コツ・ポイント
白ワインは多くするとサッパリ、減らすとこってりな仕上がりに。生クリームを加えたらすぐに火を止めて分離してしまわないように余熱だけで混ぜてください。
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