かぶのコールスロー

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uki345 @cook_40054866

新鮮なかぶを生でいただくシンプル・コールスロー☆かぶはデンプン分解酵素と食物繊維が豊富な美腸食材です♬
このレシピの生い立ち
生野菜がたくさん摂れる食物酵素たっぷりサラダを考案中♬

かぶのコールスロー

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生野菜がたくさん摂れる食物酵素たっぷりサラダを考案中♬

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材料

作りやすい分量(4人分)
  1. かぶ(スライス) 300g
  2. かぶの葉(3cm長さ) 30g
  3. 生姜(スライス 30g
  4. 自然塩 4g
  5. ◆白ワインビネガーまたは酢 大1
  6. ◆EXVオリーブ 大1
  7. 粗挽き胡椒 少々

作り方

  1. 1

    かぶ・かぶの葉・生姜を切り、ボウルに入れ塩を加えて軽く混ぜる。

  2. 2

    水気を切り、◆を加えて和え、味をととのえたら出来上がり☆

コツ・ポイント

オリーブ油の代わりに亜麻仁油を用いる場合は、酸化を防ぐため食べる直前にふりかけましょう。

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