新じゃがは、洗い
蒸かす。

蒸かした、新じゃが芋を皮を剥く、フライパンで薄っすらと焦げ目がつくくらいまで炒める。

炒めた、新じゃがをお皿に盛り付ける。
ひき肉を、炒めお味噌、みりんで味を整える。