麹だけの甘酒

あるマジロ @cook_40141927
花粉症に効く!と言われて、今年から極力毎日のんでます。来年にはましになってるといいなぁ。
このレシピの生い立ち
甘酒好きだし、体にいいしと思ってたけど、旦那は、甘酒嫌い!と、全く口にしないので、ブレンダーで細かくして、玉子焼きや炒め物の甘味付にこっそりつかってます!本人は全然気づかないみたい!子供もこの甘酒の方が飲みやすいみたいです。
麹だけの甘酒
花粉症に効く!と言われて、今年から極力毎日のんでます。来年にはましになってるといいなぁ。
このレシピの生い立ち
甘酒好きだし、体にいいしと思ってたけど、旦那は、甘酒嫌い!と、全く口にしないので、ブレンダーで細かくして、玉子焼きや炒め物の甘味付にこっそりつかってます!本人は全然気づかないみたい!子供もこの甘酒の方が飲みやすいみたいです。
作り方
- 1
麹1キロをほぐしながら、炊飯器へいれる。ここに水5カップ、、ヒタヒタぐらいな感じ、、をいれる。
- 2
よくかき混ぜて保温スイッチオン!蓋は閉めないで、ふきんをそっとかけて置いてください。蓋を閉めると高温になりすぎるので〜
- 3
麹が水分を結構吸うので、足りない感じなら水を足して混ぜて下さい。ちなみに私は2時間目と3時間目に1カップずつ足しました。
- 4
だいたい4〜5時間でできるかなと思います。最後、私はブレンダーでなめらかにして、小分けにして冷凍保存します。
コツ・ポイント
特にコツはないけど、初めの水5カップのままだと固まってしまうので、たまに見て、混ぜて、水分を足してあげて下さい。
甘酒として飲むときはお好みで生姜をどうぞ!
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