ひじきと枝豆で和タブレ

Name: ひじきと枝豆で和タブレ
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 全粒デュラム小麦・中挽き（ブルガー小麦、クスクス・中粒等） 1/4cup=60g; ＊水 60㏄; ＊塩レモンのペーストID19842289 小1/2; ＊オリーブオイル 小１; 芽ひじき(乾燥) 3g; オリーブオイル 大１; ◎醤油 小１; ◎砂糖 小１; ◎酒 小１; ◎酢 小１; 枝豆(冷凍) 50g; 大葉(千切り) ５，６枚; レモン汁 小２; 塩コショウ 適量

kebeibiko @kebeibiko_cooking

クスクスに和風の味付けしたひじきがポイントのタブレです。大葉と枝豆で夏模様～♪

このレシピの生い立ち
ブルガー小麦を美味しく蒸し上げたので、わさわさ生い茂る大葉と相性のいい在庫の乾物の中から彩りも良いひじきの組み合わせとなりました。

クスクスに和風の味付けしたひじきがポイントのタブレです。大葉と枝豆で夏模様～♪

ひじきと枝豆で和タブレ

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クスクスに和風の味付けしたひじきがポイントのタブレです。大葉と枝豆で夏模様～♪

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材料

２～３人分

全粒デュラム小麦・中挽き（ブルガー小麦、クスクス・中粒等） 1/4cup=60g
＊水 60㏄
＊塩レモンのペーストID19842289 小1/2
＊オリーブオイル小１
芽ひじき(乾燥) 3g
オリーブオイル大１
◎醤油小１
◎砂糖小１
◎酒小１
◎酢小１
枝豆(冷凍) 50g
大葉(千切り) ５，６枚
レモン汁小２
塩コショウ適量

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作り方

1
ブルガー小麦（全粒デュラセム中挽き）は、蒸し方ID18246359参照し＊印の材料を加えレンジ蒸しし粗熱を取ります。
2
ひじきは、20分程水に浸け戻しザルに上げ水気を切っておきます。
3
◎印の調味料は、合わせておきます。
4
フライパンにオリーブオイル大１を加え中火にかけ、ひじきを炒め、３の◎印の調味料を加え混ぜ火を止め、枝豆を加え合せます。
5
ボウルに１と４の調味液もスパチラ等で全て加え、混ぜ合わせ、
6
千切りの大葉とレモン汁と塩コショウで味を整え混ぜ合わせて出来上がり。
7
レシピ写真は、おおよそ120ml盛付けで、３人分になります。
8
こちらは、【雑穀で和タブレ】ID17695442

コツ・ポイント

ひじきを炒めるオイルは多めですが、タブレの調味液となるのでフライパンから全て加えてください。

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つくれぽ

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kebeibiko @kebeibiko_cooking

2015/06/01 05:59に公開

横浜在住「家族に残したいレシピを掲載」するのがきっかけの主婦歴ﾄｺﾄﾝ長いです。栄養学部で学んだ知識やカルチャースクールで教えていたこと、その過日ではなく「家族の美味しい」をここに掲載しています。日々の食卓に調理する楽しさの基本料理に+斬新、+新鮮な組み合わせや旬の食材を活かした創作料理が好きです。レシピは進化し見直し、削除等きっとあります。ご了承ください。

このレシピのキーワード

大葉枝豆ひじき酒小麦

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