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余ったジャムでしっとり♪ココアマフィン
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余ったジャムでしっとり♪ココアマフィン-レシピのメイン写真

余ったジャムでしっとり♪ココアマフィン

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

ココアのほろ苦い生地にジャムでコクと甘みをプラス!簡単だから朝食に、おやつにホイップを添えて♪プレザーブやジャム消費に!
このレシピの生い立ち
チョコとオレンジの組み合わせが好きなのでマーマレードの消費に作ったのがきっかけ。

ココアのほろ苦い生地にジャムでコクと甘みをプラス!簡単だから朝食に、おやつにホイップを添えて♪プレザーブやジャム消費に!
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チョコとオレンジの組み合わせが好きなのでマーマレードの消費に作ったのがきっかけ。

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余ったジャムでしっとり♪ココアマフィン

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

ココアのほろ苦い生地にジャムでコクと甘みをプラス!簡単だから朝食に、おやつにホイップを添えて♪プレザーブやジャム消費に!
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チョコとオレンジの組み合わせが好きなのでマーマレードの消費に作ったのがきっかけ。

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材料

6個分
  • 《チョコチップマフィン生地》
  • バターorマーガリン 70g
  • 甜菜糖or素焚糖、からだにやさしいお砂糖、など好みの砂糖 50g
  • 卵 1個
  • ☆薄力粉 100g
  • ☆ココアパウダー 20g
  • ☆ベーキングパウダー 小さじ1
  • 牛乳 大さじ4
  • チョコチップ 30g+トッピング用
  • 《ショコラオランジェット》生地にプラス。
  • マーマレード 50g前後
  • 《ベリーマフィン》生地にプラス。
  • ブルーベリージャム、チェリーコンポート、など 50g前後
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作り方

  1. 1

    バターはレンジ300Wで50秒~温め、泡立て器で柔らかく練っておき、オーブンは170~180度に予熱する。

  2. 2

    バターに砂糖を加えてすり混ぜ、白っぽくなったら、卵を少しずつ加えて、そのつど空気を含ませるようにふんわりするまで混ぜる。

  3. 3

    ふるった☆を更にふるいながら、ヘラで混ぜ、粉っぽさが残った状態にマーマレードと牛乳を加えて混ぜる。

  4. 4

    全体に混ざったらチョコチップを加えてザッと混ぜ、型や紙カップに入れ、チョコチップをふりかける。

  5. 5

    170度前後で18~20分焼く。
    ※温度はご家庭のオーブンにより加減してください。

    • 余ったジャムでしっとり♪ココアマフィン作り方5写真

コツ・ポイント

チョコチップはなくてもかまいませんよ!マーマレードは多少前後しても大丈夫です。

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pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
2017/02/25 06:19に公開
つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。
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このレシピのキーワード

マフィン ジャム ココア ブルーベリー マーマレード チョコチップ チェリー バター 牛乳 薄力粉 卵 ベリー

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