おからココアあんを作る。おからをフライパンで炒る。

ココア、シナモン、砂糖、塩を加え、さらに炒る。

ハチミツ、なたね油を混ぜ合わせる。豆乳を入れ、均等にまざったら火をとめ、冷ます。

生地を作る。米粉とベーキングパウダー、きび砂糖は混ぜておく。卵は割りほぐす。

ボウルに、４とおから、豆乳、バターを柔らかくしたものを入れ、均等になるまで混ぜ合わせる。

５の生地を１４等分にし、丸めておく（１個２０gくらい）

３のココアあんも、１４等分にして丸めておく（１個７ｇくらい）

生地を延ばし、７のあんを中央に入れ、あんがはみ出さないように丸める。

中央を押し、平たくして形を整えたら、油で揚げる。

温かいうちに、粉糖を全体にまぶす。