しっとり濃厚混ぜるだけの蒸しショコラＨＭ
ＨＭでオーブン要らずの混ぜるだけ！ホワイトやビターなど好みのスチームショコラができます 手軽なしっとり濃厚ショコラ！
このレシピの生い立ち
川崎にある「イルフェジュール」というお店の蒸しショコラが忘れられず何とか再現できないものかと思考錯誤してつくりました かなり近い味に再現できました！オレンジピールをいれても美味しいです！！
しっとり濃厚混ぜるだけの蒸しショコラＨＭ
ＨＭでオーブン要らずの混ぜるだけ！ホワイトやビターなど好みのスチームショコラができます 手軽なしっとり濃厚ショコラ！
このレシピの生い立ち
川崎にある「イルフェジュール」というお店の蒸しショコラが忘れられず何とか再現できないものかと思考錯誤してつくりました かなり近い味に再現できました！オレンジピールをいれても美味しいです！！
アプリでひらく作り方
- 1
チョコは刻みバター、生クリームと合わせレンジで1分半かけます 取り出したらよく混ぜ砂糖をいれ溶かし溶き卵を少しづつ加える
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- 2
ホットケーキミックスを振るいながら入れ更に混ぜたら絞り袋にいれます 絞り袋は洗濯バサミでとめコップなど使い入れてください
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- 3
好きな型に絞ります、膨らむので8分目にいれる ココットの場合も同様です。緩い生地なので絞りづらい時は冷蔵庫で少し冷します
- 4
フライパンに湯をはりココットならお湯が被らないようして火にかけます 型なら網をしきお湯に浸からないように、約10分位です
-
- 5
蒸し器があれば蒸し器で蒸す、我が家は蒸し器がないのでフライパンで代用してます(^_^;)
- 6
型が乗り切らない場合は蒸しあがったものと入れ替えにして加熱してください 粗熱が取れたら暖かいうちに型から外す
- 7
お皿にラップを引き粗熱があたたかい内に型から外しお皿に並べます、ラップを引かないとくっいてしまいます
- 8
冷蔵庫で冷やしてなじませたら出来上がり！暖かいうちも美味しいですがやらかすぎるので冷やした方が美味しいです
コツ・ポイント
混ぜて蒸すだけ！コツはありませんが蒸す時に蓋に付かないようにしてください ふやけてしまいます 冷やす時はラップを引いたお皿にのせラップをかけ冷やしてください お皿にくっつきやすいです！ココットならそのままでOK！
つくれぽ
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