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ブロッコリーとしめじの醤油炒め
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ブロッコリーとしめじの醤油炒め-レシピのメイン写真

ブロッコリーとしめじの醤油炒め

P子ママ
P子ママ @cook_40147009

我が家ではしめじとブロッコリーとひき肉は冷凍で常備しているので、冷蔵庫が空の時でもストック材料だけで手軽に作ってます。
このレシピの生い立ち
某テレビ番組のレシピを私流にアレンジしました

我が家ではしめじとブロッコリーとひき肉は冷凍で常備しているので、冷蔵庫が空の時でもストック材料だけで手軽に作ってます。
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ブロッコリーとしめじの醤油炒め

P子ママ
P子ママ @cook_40147009

我が家ではしめじとブロッコリーとひき肉は冷凍で常備しているので、冷蔵庫が空の時でもストック材料だけで手軽に作ってます。
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材料

  • しめじ 1パック
  • ブロッコリー 1房
  • 豚ひき肉 200g
  • 下味用
  • 醤油、酒 小さじ1ずつ
  • 生姜チューブ 2cmくらい
  • 調味料(混ぜておく)
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 片栗粉 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    豚ひき肉をボールに入れに下味の材料を入れ菜箸で混ぜる。しめじは石づきを取ってバラバラに、ブロッコリーは食べやすく切る。

  2. 2

    サラダ油(分量外)をひいたフライパンにひき肉を平らに広げ焦げ目が少しつくくらいにしっかり火を通す(ひき肉はくずさない)

  3. 3

    2のフライパンにしめじとブロッコリーを入れ軽く炒め、水50ccを加え蓋をして1〜2分炒め煮する

  4. 4

    全体的に火が通ったら合わせ調味料を入れ軽くとろみがつくまで炒める。お好みでごま油を垂らしてできあがり

コツ・ポイント

ひき肉を焼く時バラバラくずさないこと

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P子ママ
P子ママ @cook_40147009
2016/11/07 09:34に公開

このレシピのキーワード

炒めもの シメジ 片栗粉 ブロッコリー 豚ひき肉 酒

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