✩さくふわっな胚芽パン✩
香ばしい食事パンが欲しい時に！
このレシピの生い立ち
全粒粉を使ってシンプルなパンを焼きたいと思って作りました！香ばしい香りが最高です♡
アプリでひらく作り方
- 1
大きめのボウルに材料を書いてある順番に計っていれる！(イーストとオリーブオイルは離して入れる)
- 2
イーストめがけて水をいれて、木べらで軽くまとまるまで混ぜる
- 3
頑張って捏ねる！！台から生地が離れるまでしっかり！ひとまとまりにしてみて生地の表面に小さく気泡が見えたらOK！！
- 4
«一次発酵»ひとつにまとめてボウルにいれラップをかけて、42-45℃で発酵30分！
- 5
かるーくパンチしてガス抜きしたら、9等分して丸め直し5分ラップの下でお休み！
- 6
«二次発酵»型にいれて、42-45℃で30分発酵！
- 7
200℃で25分焼く！！
コツ・ポイント
・2回目の発酵中にオーブン200℃余熱！！
・15分焼いて焼き目が付きすぎていたら上にアルミホイルを被せて最後まで焼く！！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18247620
