焼きパプリカのまろやかマリネ
庭乃桃 @cook_40044790
まろやかなマリネ液が、焼きパプリカの甘みを一層引き立たせます。簡単なのにおいしく、色鮮やかなので前菜にもピッタリ♪
このレシピの生い立ち
簡単にできて酸っぱすぎない、おいしい焼き野菜マリネが食べたくて。
いろいろと試してみてこの味に落ち着きました。
焼きパプリカのまろやかマリネ
まろやかなマリネ液が、焼きパプリカの甘みを一層引き立たせます。簡単なのにおいしく、色鮮やかなので前菜にもピッタリ♪
このレシピの生い立ち
簡単にできて酸っぱすぎない、おいしい焼き野菜マリネが食べたくて。
いろいろと試してみてこの味に落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカは種を取り、やや大ぶりに切っておく。オーブントースターかオーブンで、少し焦げ目がついて柔らかくなるまで焼く。
- 2
その間に、ボウルにマリネ液の材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせておく。
◆途中で味をみて、お酢がツンとこない程度に♪
- 3
パプリカが焼けたら、熱々のうちにマリネ液であえる。しばらくそのままおいて、味がなじんだらできあがり。
- 4
♣〔2009.12.01〕修正：トップ写真を差し替え／作り方の手順をよりわかりやすく整理
コツ・ポイント
◇マリネ液の量は、パプリカとあえた時に全体になじむ程度でOK。（マリネ液にパプリカをどっぷりと浸ける必要はありません！）
◇にんにくがお好きなら、ガーリックパウダーを加えても。
◇パプリカのほか、ブロッコリーやズッキーニなどと合せても美味♬
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