すべての野菜とベーコンを好みの大きさに切る

鍋にオリーブオイル、にんにくを入れてから火をつける。
にんにくの香りがしてきたらすべての野菜を入れて軽く炒める。

鍋にトマト缶とコンソメを入れ、空のトマト缶で水を2杯入れて20分煮込む。

酸味が強いようなら、味醂もしくは砂糖を大さじ1加えて下さい。
タバスコ、胡椒を３〜４振りして混ぜて、さらに3分煮込む。

お皿に盛り付けてとろけるチーズを乗せて出来上がり！