アスパラの根元を１ｃｍ程度切り、根元側の皮をむきます。

フライパンに５００ｍｌ程度のお湯を沸かし、塩を小さじ２入れて、アスパラを切らずに入れ３０秒茹でます。

アスパラを水に１５秒程度つけ、水気をふきとり冷蔵庫で冷やします。

ボウルにクリームチーズ入れてよく混ぜて、マヨネーズ→牛乳の順で少しづつ伸ばしていきます。

アスパラを食べやすい長さに切り、ソースをかけて、お好みで黒胡椒をかけて完成。