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シャキシャキ大根の味噌マヨサラダ
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シャキシャキ大根の味噌マヨサラダ-レシピのメイン写真

シャキシャキ大根の味噌マヨサラダ

ジャスミン・ティー
ジャスミン・ティー @cook_40136190

マヨネーズと白すりごまと味噌のソースが大根に絡んで、お酒のつまみにもご飯にも合います。
このレシピの生い立ち
ときどき大根の甘酢漬けを作っていましたが、お酒のつまみやご飯のおかずになる、もっとこってりしたサラダのようなものがないか、と思い作ってみました。

マヨネーズと白すりごまと味噌のソースが大根に絡んで、お酒のつまみにもご飯にも合います。
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ときどき大根の甘酢漬けを作っていましたが、お酒のつまみやご飯のおかずになる、もっとこってりしたサラダのようなものがないか、と思い作ってみました。

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シャキシャキ大根の味噌マヨサラダ

ジャスミン・ティー
ジャスミン・ティー @cook_40136190

マヨネーズと白すりごまと味噌のソースが大根に絡んで、お酒のつまみにもご飯にも合います。
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ときどき大根の甘酢漬けを作っていましたが、お酒のつまみやご飯のおかずになる、もっとこってりしたサラダのようなものがないか、と思い作ってみました。

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材料

  • 大根 中1/2本
  • ●白すりごま 大さじ5
  • ●マヨネーズ 大さじ5
  • ●味噌 大さじ1
  • ●一味唐辛子 5振り
  • ゆず 少々
  • 青じそ 少々
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作り方

  1. 1

    大根の皮を剥きます。

    • シャキシャキ大根の味噌マヨサラダ作り方1写真
  2. 2

    5mm厚に切ります。

    • シャキシャキ大根の味噌マヨサラダ作り方2写真
  3. 3

    5mmに千切りします。

    • シャキシャキ大根の味噌マヨサラダ作り方3写真
  4. 4

    ●を混ぜます。これを作り置きしておくと、他の料理にも応用がききます。

    • シャキシャキ大根の味噌マヨサラダ作り方4写真
  5. 5

    食べる直前に大根と●を混ぜます。

    • シャキシャキ大根の味噌マヨサラダ作り方5写真
  6. 6

    青じそとゆずをちらして、できあがりです。

    • シャキシャキ大根の味噌マヨサラダ作り方6写真

コツ・ポイント

大根をあまり太く着ると硬いので、5mmくらいがちょうどよいと思います。

大根から水分が出ますので、食べる直前に●と大根を混ぜるようにします。

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ジャスミン・ティー
ジャスミン・ティー @cook_40136190
2016/10/28 06:01に公開

このレシピのキーワード

サラダ 大根 大葉 ゆず 味噌

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