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ずんだあんの白玉団子
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ずんだあんの白玉団子-レシピのメイン写真

ずんだあんの白玉団子

さいせいかいにいがた
さいせいかいにいがた @cook_40099392

体重を減らしたい。でも甘いものが食べたい。そんな方にお勧めなのは、手作りデザート。豆腐を加え、通常よりもカロリー減に!
このレシピの生い立ち
6個分 エネルギー139kcal、塩分0.2g
広報誌2012年9月号に掲載

体重を減らしたい。でも甘いものが食べたい。そんな方にお勧めなのは、手作りデザート。豆腐を加え、通常よりもカロリー減に!
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6個分 エネルギー139kcal、塩分0.2g
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ずんだあんの白玉団子

さいせいかいにいがた
さいせいかいにいがた @cook_40099392

体重を減らしたい。でも甘いものが食べたい。そんな方にお勧めなのは、手作りデザート。豆腐を加え、通常よりもカロリー減に!
このレシピの生い立ち
6個分 エネルギー139kcal、塩分0.2g
広報誌2012年9月号に掲載

体重を減らしたい。でも甘いものが食べたい。そんな方にお勧めなのは、手作りデザート。豆腐を加え、通常よりもカロリー減に!
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材料

30個分
  • 白玉団子
  • 白玉粉 100g
  • 絹豆腐 120g
  • すんだあん
  • 枝豆(実のみ) 80g
  • 砂糖 40g
  • 塩 少々
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    【白玉団子】
    白玉粉に、様子を見ながら絹豆腐を加え、なめらかになるまでこねる。(耳たぶくらいの固さを目安に)

  2. 2

    一口大に丸め、皿に並べる。その間にお湯を沸かす。

  3. 3

    沸騰したお湯に一つずつ入れ、浮かんでから2~3分ゆで、氷水で冷やす。

  4. 4

    【ずんだあん】
    枝豆を茹で、粗熱がとれたらさやから出し、薄皮を除く。

  5. 5

    材料すべてをフードプロセッサーにかけてできあがり。

コツ・ポイント

時間がたっても固くなりにくいのも特徴です。

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さいせいかいにいがた
さいせいかいにいがた @cook_40099392
2015/05/25 04:09に公開
済生会新潟病院の広報誌に掲載している、管理栄養士が作る健康レシピです。【ホームページ】http://ngt.saiseikai.or.jp/【Facebook】https://www.facebook.com/profile.php?id=100042636762418【Twitter】https://twitter.com/saiseikai_ngt
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白玉だんご 枝豆 絹ごし豆腐 白玉粉

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