海藻を使う場合は表示に従って戻す。私は赤ツノマタだけにしました。蒟蒻は塩少々(分量外)で揉んで水洗いしています。

野菜はそれぞれ食べやすい大きさに。氷水に放ち、水気を切って、食べるまで冷蔵庫へ。写真は千切り人参も少し入れました。

■印をよく混ぜ合わせ、こちらも食べるまで冷蔵庫へ。

食べる前にドレッシングと野菜をよく混ぜ合わせる。ベットリせず、うっすら下味をつける感じ。コツ・ポイント欄記載あり。

塩昆布を乗せて出来あがり。全体をよく混ぜ、ちょっと馴染ませてお召し上がり下さい。

その他、白みそを使ったレシピ。ゴーヤと玉ねぎの気まぐれ酢味噌：レシピID : 20394153