鶏むね肉のふんわり揚げ
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
鶏むね肉なのにジューシーで、ふんわりやさしい口当たり。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉でふんわりした口当たりの揚げ物を作りたくて考えました。
鶏むね肉のふんわり揚げ
鶏むね肉なのにジューシーで、ふんわりやさしい口当たり。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉でふんわりした口当たりの揚げ物を作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は斜め削ぎ切りにし、●を揉み込み、★も揉み込む。鶏むね肉の切り方→レシピID19846348
-
- 2
揚げ油に火をつける。①に薄力粉を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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- 3
180℃に温めた油に、②を入れ浮き上がり、きつね色になれば油から上げて油をきる。
コツ・ポイント
・鶏むね肉は直ぐに火が通りますので、きつね色になったら油から揚げて下さい。あまり揚げ過ぎるとふんわり感がなくなります。
つくれぽ
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