ミートボール作り

パン粉を牛乳でしめらせ、イタリアンパセリは刻む。

ボウルに★の全ての材料を入れ、よく混ぜる。

１をピンポン玉大くらいに丸める。

にんにくは縦半分に切り、たたきつぶす！

玉ねぎは繊維に逆らう方向に薄切りにし、ザク切り。

パプリカ、ピーマンは細切り、

しいたけは5ミリ幅くらいに切る。

フライパンにオリーブオイル大さじ１とにんにく1/2片を入れて熱し、２のミートボールを転がしながら焼く。

表面がしっかり色づいたらトマトソースを加え、弱火で煮る。

別のフライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにく1/2片を入れて熱し、玉葱を入れて炒める。

透明感が出てきたらパプリカとピーマンも加え、最後にしいたけを加えて炒め合わせる。

火が通ったら５のフライパンに加える。

鍋にたっぷり湯を沸かし、塩(分量外)を加え、スパゲティをゆでる。

パスタが茹で上がったらの８のフライパンに入れてからめ、塩、胡椒で味を整える。

器に盛り、パルメザンチーズ、イタリアンパセリを添える。