アイシング用☆綺麗に焼ける基本のクッキー
2015.8月人気検索1位☆割れにくく表面が凸凹しないのでアイシングし易い(⁎˃ᴗ˂⁎)保存も効き甘さも丁度♡優しい味♪
このレシピの生い立ち
アイシングやマシュマロフォンダントのために焼くクッキーの覚書き♪ みんなに美味しく優しいものを食べて欲しいから♡
アイシング用☆綺麗に焼ける基本のクッキー
2015.8月人気検索1位☆割れにくく表面が凸凹しないのでアイシングし易い(⁎˃ᴗ˂⁎)保存も効き甘さも丁度♡優しい味♪
このレシピの生い立ち
アイシングやマシュマロフォンダントのために焼くクッキーの覚書き♪ みんなに美味しく優しいものを食べて欲しいから♡
アプリでひらく作り方
- 1
室温に戻したバターをハンドミキサーでクリーム状にします。泡立て器でもかまいません(^-^)
-
- 2
①に粉糖を3,4回に分けて入れ都度撹拌します♪粉が舞わないよう少なめからはじめてね☆
-
- 3
砂糖が混ざったら卵とバニラエッセンスを加え白っぽくふわっとするまで撹拌します♪ 泡立て器使用の時は卵をよく溶いてから♪
-
- 4
ふわっとしてきたらベーキングパウダーと薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでサクッとかき混ぜます。混ぜすぎ注意！
-
- 5
粉っぽさが若干残る程度でOK(ｏ´∀｀)ﾉ 生地をひとまとめにして冷蔵庫で30分休ませたら出来上がりです∩^ω^∩
-
- 6
軽めのさっくり生地なので、潰しすぎないでね☆ 口当たりの良い割れにくいクッキーなのでアイシングに最適です♡
-
- 7
焼成
※生地は3〜5mm程度の厚さにする。私は厚めが好き♡
※焼き時間…170度で12〜15分。180度10〜12でも可 -
- 8
保存
ラップで密閉しジップして3,4日。すぐ焼かない場合は冷凍保存で1週間ちょい。作る前日に冷蔵庫で一晩解凍させてね♪ - 9
夏らしいアイシング模様
水玉模様もシャボン玉風に大きさを変えてもまた可愛いですね(ｏ´∀｀)ﾉ -
- 10
地模様をつけて乾かし、上から文字を書きます。こんな風にしてお返しをしたら喜んでもらえそう☆
-
- 11
マシュマロフォンダントでお花を作っておいて、アイシングが固まらないうちに乗せてくっつけるのも可愛いです(⁎˃ᴗ˂⁎)
-
コツ・ポイント
粉糖でない場合は、砂糖がよく馴染むようしっかりと混ぜてください。バターは有塩無塩どちらでもかまいません♪発酵バターを使うとより優しい味わいになるのでオヌヌメ♡
似たレシピ
その他のレシピ
