かぼちゃは一口大に切り、耐熱容器に入れ、水大さじ1を入れてふんわりラップかけて電子レンジ（600w）で約3分加熱する。

ピーマンは乱切りにする。

♢を混ぜ合わせる。

鶏肉は一口大に切り、○の調味料につけ、片栗粉をまぶす。

フライパンに多めのサラダ油を入れ、4を入れて揚げ焼きにして取り出す。

フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取り、ピーマンを炒める。

1のかぼちゃ、カシューナッツを入れ、3の調味料を加えて煮詰める。