釜揚げ桜えびのだし巻き卵
あごだしつゆ(麺つゆ)を使って簡単だし巻き卵。
このレシピの生い立ち
釜揚げの桜えびが残ってしまったので…
アプリでひらく作り方
- 1
桜えびは乾燥でもOK。しらすや焼鮭などでも美味しいですよ(^^)
-
- 2
卵はよ〜くかき混ぜて☆の調味料を投入。
よく混ざったら桜えびを入れ軽く混ぜておきます。 - 3
フライパンを熱して油を薄くひき卵液を2/3を流し入れ箸で混ぜながら半熟状態にします。半熟状態になったら弱火にして…
-
- 4
卵液が固まる前に巻きます。巻いたら残りの卵液を流し入れます。
-
- 5
巻き終えたら焦げない様に弱火を保ちつつ中まで焼けるのを待ちます。押してみてプニュプニュするのは、まだ生の部分があります
-
- 6
お弁当などに入れる時は半ナマはダメなので、しっかりと火を通して下さいね(^^)すぐに食べる時は半熟状態でも美味しいです。
コツ・ポイント
慌てず…じっくり(^^)慣れないとだし巻き卵は難しいですよね…。手早く！と言われても…みたいな…（笑）弱火でじっくり…で大丈夫。慣れてくれば手早く出来る様になりますしねっ♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18248577
