新食感☆スイートポテトDEきんとん

Name: 新食感☆スイートポテトDEきんとん
Yield: 6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも（皮を剥き、千切り） 1本分; りんご（皮を剥き、小さく角切り） 1/8~1/4個分; ☆砂糖 大さじ2; ☆バター 大さじ2; ☆牛乳 大さじ2; ☆シナモンパウダー 少々; 塩水 適量

Dr．ネコアルク @cook_40060939

さつまいもとバターで作った生地に、シャキシャキのりんごを混ぜてみました♬
意外ですが、相性抜群です（＾＾）
このレシピの生い立ち
和と洋を融合させた、新感覚スイーツです（＾０＾）♪
りんごとさつまいもとバターの相性の良さを生かして、きんとんを作ってみました♬

新食感☆スイートポテトDEきんとん

Dr．ネコアルク @cook_40060939

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材料

6人分

さつまいも（皮を剥き、千切り） 1本分
りんご（皮を剥き、小さく角切り） 1/8~1/4個分
☆砂糖大さじ2
☆バター大さじ2
☆牛乳大さじ2
☆シナモンパウダー少々
塩水適量

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作り方

1

切ったりんごは、塩水にさらしておく。
2

切ったさつまいもは、水にさらしておき、アクが抜けたら軽くすすいで、耐熱ボウルに入れる。
3

２．をラップでフタをしてレンジで8～10分位加熱する。
4

３．でさつまいもに火が通ったら、熱いうちに麺棒で潰して細かくし、☆の材料4種を加えてよく練り混ぜる。
5

ラップに小さな手のひらサイズの量の４．を入れ、１．のりんごを少し加える。
6

ラップに包んで、少し強めにねじって成形する。
7

５．～６．を繰り返し、全て成形し終えたら、冷蔵庫で冷やして、出来上がり！

コツ・ポイント

※３．で、途中1，2回取り出して軽く混ぜておくと、火が通りやすいです（＾＾）ｖ
※６．で、少し強めにねじると、形がキレイになりますよ♪
※さつまいもは、”金時”がおススメ！

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つくれぽ

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Dr．ネコアルク @cook_40060939

2018/04/29 13:46に公開

皆さん、こんにちは！臨床分子栄養医学研究会認定医で医学博士のDr．ネコアルクです。地中海料理を食べるとあらゆる疾患を予防できる可能性があるという論文を読んで感銘を受け、地中海料理の条件を満たす料理を「地中海式＃」という名前を冠して紹介しています。　　最近は、食事で病気に負けない身体を作ることをモットーとする分子栄養学を勉強中です。(＾＾)

このレシピのキーワード

スイートポテトりんごさつま芋シナモンバター牛乳

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