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甘さ控えめ☆大人の万能味噌♪♪
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甘さ控えめ☆大人の万能味噌♪♪-レシピのメイン写真

甘さ控えめ☆大人の万能味噌♪♪

don_doko
don_doko @cook_40147228

簡単に作れる万能味噌です。甘さ控えめなのでそのままキュウリにつけておつまみにも。
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのレシピを甘さ控えめにして大人用にアレンジしました。

簡単に作れる万能味噌です。甘さ控えめなのでそのままキュウリにつけておつまみにも。
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栗原はるみさんのレシピを甘さ控えめにして大人用にアレンジしました。

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don_doko
don_doko @cook_40147228

簡単に作れる万能味噌です。甘さ控えめなのでそのままキュウリにつけておつまみにも。
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栗原はるみさんのレシピを甘さ控えめにして大人用にアレンジしました。

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材料

約2カップ
  • 味噌 400g
  • みりん 1カップ
  • 酒 1/2カップ
  • 砂糖 45g
  • おろしニンニク 1片分
  • おろし生姜 1片分
  • 顆粒だし 小さじ1
  • 一味唐辛子 小さじ1/2(お好みで)
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作り方

  1. 1

    材料を全て鍋に入れて中火にかける

  2. 2

    ふつふつしてきたら弱火にし、約30分ゴムベラで焦げないようによく混ぜながら煮詰める

    • 甘さ控えめ☆大人の万能味噌♪♪作り方2写真
  3. 3

    火を止めて、あら熱が取れたら瓶に詰める

    • 甘さ控えめ☆大人の万能味噌♪♪作り方3写真
  4. 4

    そのままキュウリなどの生野菜につけたり、和え物、肉、魚の味噌漬けにも使える万能調味料です

コツ・ポイント

焦げないように気を付けるだけ!とっても簡単です。

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don_doko
don_doko @cook_40147228
2018/04/30 12:41に公開
お料理は大好きですが新米主婦で毎日悪戦苦闘しています
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酒 味噌

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