牛乳、砂糖、はちみつ、ブランデー、ココナッツオイル、卵、バナナを入れ、潰しながら混ぜる。

混ざったら、ホットケーキミックスを入れて、捏ねないようにざっくり混ぜる。

クッキングペーパーを敷いたパウンド型に生地を入れる。

170度のオーブンで40分焼く。残り10分くらいで、焦げそうなら、アルミホイルを乗せる。

楊枝などを刺して、生地が付かなければ焼き上がり。冷めたら切り分けて完成。