糖質制限☆コーラゼロで柔らかチャーシュー
煮込み時間３０分であとは放置なのでたくさん作って作り置きにも。コーラの効果でお肉も柔らかです♪※追記フライパンでもOK！
このレシピの生い立ち
ネット付きブロック肉が安かったので♪
市販のチャーシューは固かったり、味が濃すぎたりするので我が家の口に合うレシピを考えました。
糖質制限しているのでゼロコーラを使用。
重い圧力鍋を出すのが面倒で小さいルクルーゼで作りました。
糖質制限☆コーラゼロで柔らかチャーシュー
煮込み時間３０分であとは放置なのでたくさん作って作り置きにも。コーラの効果でお肉も柔らかです♪※追記フライパンでもOK！
このレシピの生い立ち
ネット付きブロック肉が安かったので♪
市販のチャーシューは固かったり、味が濃すぎたりするので我が家の口に合うレシピを考えました。
糖質制限しているのでゼロコーラを使用。
重い圧力鍋を出すのが面倒で小さいルクルーゼで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回はネット付きのブロック肉を購入。
フライパンで全ての面に焼き目を付けます。 - 2
お鍋に★を全部入れ蓋をして強火で煮込む。沸騰したら中火で２０分煮込む。
-
- 3
お肉の上下をひっくり返し中火でさらに１０分煮込む。
- 4
火を止めて冷めてからお肉をスライスし、ジップロックにタレごと入れる。ここでゆで卵も入れて味をしみこませる。
- 5
このまま放置して完成。３０分もおけば十分味も染み込みます。
- 6
タレにとろみを付けたい場合は、片栗粉(ごく少量)を水で溶いた容器にタレを入れよくかき混ぜレンジで３０秒加熱。
-
- 7
我が家はたっぷりの野菜の上にのせて、チャーシューサラダとして食べます。
-
- 8
※追記
フライパンでも美味しく出来ました。１で焼き色を付けた後、そのままフライパンで２～同じ作り方で蓋をして煮ます。 -
- 9
火を止め茹で玉子を入れ、リードクッキングペーパーをかけ、その上から煮汁をかけ蓋をして放置。卵にもしっかり味が染み込みます
-
コツ・ポイント
煮込むお鍋はお肉のサイズにぴったりの物を選ぶと調味料が少なくて済みます。
フライパンで作る場合は仕上がりにリードクッキングペーパーをかける事でまんべんなく卵にも味が染み込み、また乾燥防止にもなります(^^)
つくれぽ
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