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豚肩ロースで‼☆ブラウンシチュー★
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豚肩ロースで‼☆ブラウンシチュー★-レシピのメイン写真

豚肩ロースで‼☆ブラウンシチュー★

hrmnkn☆★
hrmnkn☆★ @cook_40102603

安い豚肩ロースを使ってのビーフシチューもどきです!
牛肉高いから……(^_^;)
じっくり煮込んでお肉柔らかく!
このレシピの生い立ち
ビーフシチューのもとを使って。
ポークシチューを!

安い豚肩ロースを使ってのビーフシチューもどきです!
牛肉高いから……(^_^;)
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豚肩ロースで‼☆ブラウンシチュー★

hrmnkn☆★
hrmnkn☆★ @cook_40102603

安い豚肩ロースを使ってのビーフシチューもどきです!
牛肉高いから……(^_^;)
じっくり煮込んでお肉柔らかく!
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ポークシチューを!

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牛肉高いから……(^_^;)
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材料

4人分
  • 豚肩ロース肉 350g
  • ヨーグルト(肉に漬け込む) 大さじ2
  • じゃがいも 3個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しめじ 1/2株
  • ★赤ワイン 200ml
  • ★水 200ml
  • ★トマト缶 1缶
  • ★ローリエ粉末 適量
  • ◎醤油 大さじ1
  • ◎ビーフシチューの元 1/2個
  • ◎ソース 大さじ1
  • 茹でブロッコリー 飾り用
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作り方

  1. 1

    豚肉を大きめの一口大に切り、ヨーグルトに20〜30分漬け込み、柔らかくします

  2. 2

    じゃがいもは一口大に、玉ねぎはみじん切りか薄切りにしておきます

  3. 3

    肉に塩胡椒をし、表面をフライパンで焼いていきます
    肉から油が出たら玉ねぎを投入し、しんなりするまで炒めます

  4. 4

    鍋に★の材料を入れ、じゃがいも、しめじを入れ、一煮立ちさせます
    肉と炒めた玉ねぎも順次入れます

  5. 5

    弱火で20分煮込んだらビーフシチューの元を溶かし、さらに20分煮込みます
    ※焦げないよう鍋底に注意してかき混ぜて!

コツ・ポイント

野菜やキノコはお好みのものを‼

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hrmnkn☆★
hrmnkn☆★ @cook_40102603
2013/04/14 10:45に公開

このレシピのキーワード

シチュー シメジ トマト缶 じゃがいも ブロッコリー お肉 豚肩ロース肉 ヨーグルト 玉ねぎ 赤ワイン ビーフ

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