ﾜｲﾝに最高ｯ！鶏のﾄﾏﾄ煮☆
ひよこぢる @cook_40039171
1時間半〜煮込むのでお肉が柔らかｯ(*≧ｍ≦)☆ﾜｲﾝはもちろんご飯にも合いますょ♪意外と簡単です☆
このレシピの生い立ち
毎週金曜の夫とのﾜｲﾝﾊﾟｰﾃｨｰに合うおつまみに考えました☆
ﾜｲﾝに最高ｯ！鶏のﾄﾏﾄ煮☆
1時間半〜煮込むのでお肉が柔らかｯ(*≧ｍ≦)☆ﾜｲﾝはもちろんご飯にも合いますょ♪意外と簡単です☆
このレシピの生い立ち
毎週金曜の夫とのﾜｲﾝﾊﾟｰﾃｨｰに合うおつまみに考えました☆
作り方
- 1
鶏肉に塩・ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰを気持ち多めで振り下味をつけます。
- 2
ニンニクはみじん切りに、ﾄﾏﾄは皮を剥き角切りにします。
- 3
鍋にｵﾘｰﾌﾞ油、みじん切りにしたニンニクを入れ焦がさないように弱火〜中火で香を出します。
- 4
※鷹の爪を入れる場合はこのとき一緒に入れます。種を除き小口切りにしたものがいいと思います。
- 5
香が立ったら鶏肉を皮を下にして入れます。あまりいじらないようにして焼き色を両面をつけます。
- 6
焼き色がついたらﾄﾏﾄを入れ軽く炒め合わせます。炒めたら水・ｺﾝｿﾒをいれｱｸを取りながら1時間半〜2時間煮込みます。
- 7
途中で水分が足りなくなればお水を足してくださぃ。
- 8
1時間半〜煮込み終わったらﾊﾞｼﾞﾙを振って自分のお好みの水分量まで煮詰めて完成です☆
- 9
下味をしっかりしておけば最後に塩胡椒は必要ありません☆
- 10
＊トマトが高い最近、、、。カットトマト缶でも代用可です♪その時は1/3〜1/2を使います☆＊
コツ・ポイント
最低でも1時間は煮込んでください♪他のものを作る片手間にちゃちゃっとできますょ☆鷹の爪を入れるとピリ辛で大人の味になります☆辛いほうがおすすめです～♪
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