豚ロースは塩、胡椒してしめじはいしづきを取りほぐす。オーブンは200℃で余熱を入れておく。

デミグラスソース缶を鍋に半分入れ水で濃度を調整して塩、胡椒で味を整え火を入れておく。

フライパンに油を引かずに豚ロースを両面軽く焼き、鉄板などに並べてチーズを適量とほぐしたしめじをのせる。

オーブンで焼く時にオレガノひとつまみ、オリーブオイルを振りかけ焼く。

焼きあがったら、お皿にデミグラスソースを引き、ソースの上に豚ロースを乗せ、パセリをバラっとかけて出来上がり。